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蒸馒头时加点儿料,好看又好吃,暄软可口,白口就能吃到饱

作者:匿名 | 2019-11-13 10:45:37  | 阅读量:2374
北方人蒸的馒头,个个松软可口,不用炒菜,白口就能吃到饱。倘若在蒸馒头时加点儿料,馒头的营养与颜值都会更上一层楼,好看又好吃。

馒头,又称馒头,是汉族的传统面食之一。用面粉发酵和蒸的圆而凸出的面食是中国北方的主食。据说原来的馒头里装满了馅料。后来,包子叫做馒头,没有馅的馒头叫做馒头。北方人蒸的馒头又软又好吃。它们不用烹饪就可以放在白色的嘴里吃。

1、馒头和面粉,加入一些糖,可以促进发酵,缩短发酵时间。

2.在发酵面团中加入少量的碱性面粉,可以去除发酵产生的酸味,馒头口感更加充分。

3.冬天的室温很低。发酵过程中加热锅内的水可以促进发酵,缩短发酵时间。

4、酵母用温水浸泡,水温不应超过37°底为宜,水温过高会灼伤酵母,使其无效。

1.用手指轻轻按压馒头的腹部,有弹性的凹坑会很快恢复,馒头会立即煮熟。

2、用手轻轻拍打馒头,弹性足够,说明馒头已经成熟。

3、撕一小块馒头皮,可以轻易揭开,馒头熟了,否则就不熟了,要蒸几分钟。

如果你在蒸馒头的时候添加一些配料,馒头的营养和颜色价值将通过上一层楼来体现,好看又美味。我在网上和你分享三个有营养、有味道、有价值的馒头。从锅里出来后,大人和小孩会争相吃掉它们,并且不停地吃。

用蔬菜汁或蔬菜泥做馒头并不罕见,但是许多用蔬菜汁做的馒头没有太多令人愉快的味道。根据我的经验,最好的蔬菜馒头是由南瓜、红薯、胡萝卜、黄瓜和红薯叶制成的。馒头外形美观,味道可口,香味浓郁。用黄瓜汁做馒头在馒头行业有点新鲜,值得一试。

【食品】:黄瓜根1根,面粉500克,酵母5克,食用苏打2克,清水230克。

[特定制造步骤]:

1.将黄瓜洗净并切成小块,放入烹饪机,加入少量水,用烹饪机制作黄瓜汁。

2.将黄瓜汁加入面粉,加入酵母,制成中等硬度的面团。

3.使用面团搅拌器制作面团更容易。面团制成后,盖上盖子,让它发酵至两倍大小。

4.面团发酵后,取2克食用碱,用1汤匙清水溶解,加入发酵面团中,充分揉搓碱和面团。

5、然后开始成型,把面团放在案板上,搓长圆形。

6.切成同样大小的面条,取一条,再揉几次,然后把它排成一个圆圈。

7.将所有面粉混合物排列成一个圆圈,放入一个盖有湿棉布的蒸笼中,盖上锅盖让它们再次发酵。

8、二次发酵至身体变轻,放火,蒸20分钟后,关火,煨2-3分钟后取出。

9.黄瓜汁鲜香馒头。黄瓜汁越浓,馒头越绿,黄瓜味越浓。

这馒头非常健康,味道香甜可口。它非常适合秋天和冬天。一把红枣和一把枸杞给馒头增添了许多色彩。下次蒸馒头时,每个人都必须尝尝。

【食物】:面粉300克,红枣1把,枸杞1把,酵母3克,温水适量。

[特定制造步骤]:

1.如果红枣太干,提前用清水浸泡以软化它们。将红枣和枸杞洗净,沥干水分。去核后将红枣切成小方块。将枸杞作为一个整体使用。

2.将酵母溶解在温水中,加入面粉中。面粉中还加入红枣块和枸杞。

3.我用面团搅拌器做面团。面团柔软适中。面团做成后,紧接着下一步。我用一步发酵法制作这种馒头。

4、取出好的面团,揉搓几次,尽可能揉搓光滑。然后我们开始整形手术。

5.将面团擀成一大块长方形面片,然后沿着长边擀。

6.切掉两端后,把剩下的切成同样大小的馒头坯。将切好的两端搓成一个圆馒头。

7.把馒头绿色放入蒸笼。如果室温较低,最好在蒸笼中加入一些热水,以促进馒头的发酵。当发酵很轻的时候,馒头就可以烧制和蒸了。蒸完后,馒头可以蒸20-25分钟。

8.气血双补馒头特别软甜,味道比面包好。老年人吃更多的身体棒。

超市里有紫色甘薯粉。我会不时买些回家给我的孩子蒸紫甘薯馒头,并加些牛奶和面粉。这馒头不仅甜,而且有牛奶的香味。

【食品】:面粉300克,紫土豆粉60克,牛奶210毫升,酵母3克。

[特定制造步骤]:

1.将面粉和紫土豆粉放入面团搅拌器中,加入3克酵母,倒入牛奶。

2.将面粉混合成一个细、软、适中的面团。

3.取出面团,放在案板上,立即开始整形。就像上面的红枣枸杞馒头一样,这种馒头还是采用一次性发酵的方法。

4.将面团擀成大的长方形面团块,不要做得太薄,否则馒头会散开不太好。

5.用小刷子刷面片的表面,然后沿着长边卷起,然后切成你想要的大小,并根据你的喜好在两边塑造末端。

6.这一步对于一次性发酵更重要。向蒸笼中加入热水,铺上炉排,在炉排上刷油或用棉布垫好,将馒头坯放在上面,盖上盖子,让它在热水的作用下发酵。

7.当馒头的体积明显增加时,馒头拿起来感觉特别轻,这意味着发酵准备好了,火可以打开了。

8、打开火,大约蒸20分钟后,每个人都应根据馒头的大小灵活掌握时间。

9.关火后馒头可以拿出来。采用一次发酵法时,只要发酵到位,没有虚拟蒸煮,馒头就不会塌陷。

我是一个沉默的诗人,也是美食领域的原创作家。我一直致力于让最普通的配料味道最好,让每个人一天的三餐更加美味。欢迎大家继续关注我,欢迎大家对收藏发表评论并转发,留下宝贵意见。谢谢!此外,这幅图文作品最初是在寂静中创作的。严禁携带和窃取媒体图片。提交人保留调查法律责任的权利。

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